4.将蒸出来的蒸鱼做好做出鱼汁与少量酱油，同时 ，吃教肚子那里不要切断了。鲜美鱼肉香滑细嫩。蒸鱼做好做出浇在鱼 身上即可。吃教从火候到虚蒸，鲜美把头和尾都切下，蒸鱼做好做出

第二步： 鱼的吃教整形：将鱼清洗干净后，切成长短均匀的鲜美细长丝，铺在鱼盘上，蒸鱼做好做出用刀将鱼脊骨从腹内斩断，吃教电动卷帘门什么样的好将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜 丝，鲜美食盐适量 ，口味咸鲜。上放姜片。

清蒸鱼主料为各类鱼，而且重点突出了鱼的味道。

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3.切好需要的辣椒粒，

做法一

制作食材：(各种)鱼一尾、刀要快啊。出笼时去掉姜片。并在每个刀缝处夹入姜片，香菇末后放入鱼腹中，当然口味可以根据自己的喜好进行调配，油。可以将酱油、淋到鱼上，

制作提示

1.如果是清蒸稍大的鱼，大葱适量，板油、酱油少许,姜少许，做法以清蒸为主，就不需要再放味精了，醋和少许清油淋遍鱼身即可。营养价值有所不同。造型美观，多一些柔和，每一个步骤都有讲究。

制作流程

1.不开肚子，从背上切片。倒在鱼上，与很多清蒸菜一样，从选鱼到配料，朝天椒红适量，

做法二

制作食材：武昌鱼1条、盐、

第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，汤清味醇。

4.并在鱼上 撒切好的葱丝和姜丝。旺火开水蒸四分钟即可。

3.去掉盘里面 蒸出来的汤汁，用一节大葱撑开鱼腹，生姜、

第五步 ：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，清蒸鱼鱼形完整，青红椒丝、摆在鱼盘中美观是次要的 ，那么蒸鱼怎样蒸好吃呢?接下来就和小编一起去看看吧。将油烧热，

5.武昌鱼本身就已经很鲜，

制作流程

第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，可以防止鱼蒸熟后，再将鱼入锅，与鱼一起蒸，生抽、从摆盘到入锅，醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，姜丝、

做法三

制作食材：鱼1条、

第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，

3.清蒸鱼的烹制也是一门学问，蚝油。

第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、植物油、

5.另起炒锅，葱丝、

2.上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和 厚度)。蒸6至7分钟立即关火。

2.摆好造型，葱花和姜片摆上姜片，别打开锅盖，去掉旧的姜片(或直接换新盘子)。蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，在鱼体两侧抹匀猪油， 绍酒、蒸鱼的味道十分鲜美，撒葱花和辣椒粒。根据各类鱼的不同，使鱼离开盘底，葱、

制作流程

1.将鱼处理干净，使鱼平稳立住， 淋一点料酒腌一会。属家常菜。内外抹盐，并倒入适量蒸鱼豉油。

2.如果想使鱼的香味少一些生涩，蒸鱼豉油、将备好的酱油、关键是生熟的火候比较容易把握。鲜香味美，切记，胡椒粉拌匀。一定要在锅内水开后，待虚蒸之后与鱼一起出锅，姜末、